При сушке коллоидных тел градиенты температуры и влагосодержания на протяжении всего процесса направлены противоположно. В начале процесса температурный градиент оказывается доминирующим, и под его влиянием влага перемещается по направлению потока тепла в глубь тела, увеличивая градиент влагосодержания. Со временем gradU становится больше kтЧgradU [см. формулу (1.40)], доминирую щим становится градиент влагосодержания, и тогда направление потока влаги изменяется на обратное: она начинает перемещаться навстречу потоку тепла, к зоне испарения, и общее влагосодержание тела постепенно уменьшается. В капиллярно-пористых и капиллярно-пористых коллоидных телах сильно нагретые воздух и пар выходят из макрокапилляров, а более холодный влажный воздух из погранично го слоя в них засасывается. При этом поверхностные слои тела охлаждаются, а максимум температуры оказывается на некоторой глубине от поверхности тела (рис. 1.18). В тонких телах точки максимумов температуры могут совпасть, тогда градиенты gradT и gradU совпадут по направлению, что приведет к быстрому удалению влаги.
Рис. 1.18. Распределение влагосодержания и температуры в материале при радиационно-конвективной сушке
Ви переглядаєте статтю (реферат): «Особенности сушки различных тел» з дисципліни «Технологія брошуровочно-палітурних процесів»
