Після перебирання і миття ягід протічною водою, активність забруднення знижується в 1,1-1,4 раза, а після приготування з ягід джемів та варення, активність у кінцевому продукті зменшиться в 2-5 разів. При перетиранні ягід з цукром – в 0,5-0,8 раза за ра- хунок розбавлення цукром. При сушінні активність ягід збільшу- ється від 8 до 15 разів. У додатку 9.4 подано зменшення вмісту ра- діонуклідів у ягодах, залежно від їх кулінарної обробки.
Ви переглядаєте статтю (реферат): «Ягоди» з дисципліни «Ветеринарна радіологія»
