Влагоперенос в капиллярно-пористых коллоидных телах
В капиллярно-пористых коллоидных телах могут быть все формы связи влаги с материалом и, следовательно, все виды влагопереноса. Для капиллярно-пористого коллоидного тела, имеющего осмотическую влагу, зависимость коэффициента диффузии от влагосодержания имеет три участка (А, Б и В, рис. 1.11, б), максимум и минимум, так как в процессе сушки сначала удаляется влага макрокапилляров практически одинакового диаметра, затем осмотическая, а при малом влагосодержании (менее 0,3 кг/кг) — влага микрокапилляров и полимолекуляр ной адсорбции. На участке А кривой D (u) коэффициент диффузии возрастает с увеличением влагосодержания, при этом влагоперенос наиболее прочных форм связи (влаги полимолекуляр ной адсорбции и микрокапилляров) происходит в виде пара и жидкости. Снижение коэффициента D на участке Б объясняет ся тем, что при данном влагосодержании молекулярный перенос вследствие избирательной диффузии преобладает над молярным переносом в макрокапиллярах. Резкое повышение коэффициента D при больших значениях влагосодержания (участок В кривой) и соответствующее падение относительного коэффициента термодиффузии свидетельствуют о том, что при данном влагосодержании жидкостью заполняются макрокапил ляры практически одинакового радиуса. Характер изменения относительного коэффициента термодиффузии капиллярно -пористых коллоидных тел в зависимости от влагосодержания аналогичен изменению относительного коэффициента термодиффузии капиллярно-пористых тел.
Ви переглядаєте статтю (реферат): «Влагоперенос в капиллярно-пористых коллоидных телах» з дисципліни «Технологія брошуровочно-палітурних процесів»
