Ассортиментный перечень — это список наименований продукции! представленной в продаже. Ассортиментный перечень устанавливает директор фирмы. Торговое предприятие обязано иметь утвержденный ассортиментный перечень товаров в соответствии с товарным профилем и специа-? лизацией предприятия, которые определяются лицензией.1 Ассортиментные перечни для организации торговли в магазинах, на предприятиях общественного питания, на рынках, в местах улич-! ной торговли должны быть согласованы и утверждены в соответствуй ющем подразделении Администрации города (Департамент потребительского рынка и услуг). Ассортиментные перечни для реализации; продовольственных товаров, продукции общественного питания, ла1 кокрасочной продукции, строительных материалов, бытовой химии, мониторов для компьютеров, игрушек, табачных изделий, непродя} вольственных товаров в продовольственных магазинах могут также нуждаться в согласовании с городским Центром санэпиднадзора. Эти организации устанавливают обязательные требования к ассортиментным перечням. В соответствии с требованиями санитарных норм2 товары в ассортиментном перечне должны удовлетворять правилам товарного сосед-ства, нормам складирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т. п.), должны быть представлены отдельно от продуктов, воспринимающих запахи. В табл. 7.3 приведен пример ас-! сортиментного перечня для реализации группы товаров, требующей' согласования с городским Центром санэпиднадзора. В соответствии с правилами продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров3 требования к ассортимен-; ту товаров в торговом предприятии включают: 1 Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. Утверждены Постановлением Совета Министров-Правительства Российской Федерации от 8 октября 1993 г. № 995. 2 СанПиН 2.3.5.021-94 «Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли». Утверждены постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 30 декабря 1994 г. № 14. 3 Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. Утверждены Постановлением Совета Министров-Правительства Российской Федерации от 8 октября 1993 г. № 995. ассортимент товаров 117 Пример: Таблица 7.3 Ассортиментный перечень1 товаров, реализуемых торговым предприятием (предпринимателем) На период_2001 года Наименование торгового предприятия Адрес места торговли Руководитель торгового предприятия Телефон руководителя Собственник торгового предприятия Юридический адрес собственника ИНН Площадь торгового предприятия Режим работы Выходные дни 1. 2. 3. Обязуюсь: на реализуемые товары иметь документы, подтверждающие источник поступления и сертификат соответствия, гигиенический сертификат, качественное удостоверение и т. д. Об ответственности за нарушения ассортиментного перечня в соответствии с Законом РФ от 30.03.99 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предупрежден. Подпись_ 1. В торговых предприятиях, осуществляющих продажу хлеба и хлебобулочных изделий, в течение установленных часов работы должны быть в продаже хлеб и хлебобулочные изделия в соответствии с ассортиментом, предусмотренным ассортиментным перечнем. 2. В специализированных и фирменных хлебокондитерских магазинах и в хлебных отделах других магазинов, кроме хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, может производиться продажа сахара, чая, кофе, какао, муки, крупы, макаронных изделий, сухих продуктов для детского питания и пищевых концентратов, а в магазинах, имеющих кафетерий, — также и горячих на- ' Информация Департамента потребительского рынка и услуг Администрации г. Краснодара. 118 Глава 7 питков (чай, кофе, какао, молоко), мучных и кондитерских изделий собственного производства. 3. Не допускается продажа яиц с другими нерасфасованными продуктами (масло, творог, колбаса и др.). 4. Продажа студня, ливерных колбас и других продуктов с ограниченными сроками реализации в магазинах допускается только по согласованию с органами санитарно-эпидемиологического надзора. При продаже тканей, одежды, обуви покупателю должна быть предоставлена возможность наряду с основной покупкой приобрести сопутствующие товары, предназначенные для ухода за изделием или дополняющие гардероб. Требования местных администраций к ассортиментному перечню магазинов выдвигаются в целях упорядочения мелкорозничной торговли, обеспечения безопасности жизни и здоровья населения, государственной защиты прав и интересов потребителей. Пример таких требований приведен в табл. 7.4.1 Пример. «Ассортиментный перечень товаров, допускаемых к реализации в мелкорозничной сети», введенный Правительством Москвы. По общему правилу2 гражданам и предприятиям разрешено осуществлять торговлю (в том числе с рук, лотков, автомашин) в местах, отведенных органами исполнительной власти, любыми товарами за исключением тех, реализация которых прямо запрещена или ограничена действующим законодательством.
Ви переглядаєте статтю (реферат): «Ассортиментный перечень» з дисципліни «Товарознавство»
