Представники цього сімейства мають довгасте тіло, що звужується до хвоста, 1--3 спинних і 1--2 анальних плавника. М'ясо біле, нежирне, не має міжм'язових кісток. Тріскові мають велике промислове значення. Особливо цінується печінка тріски, яку використовують для отримання консервів і жиру. Тріскові поступають в реалізацію в свіжомороженому вигляді, з них готують консерви, кулінарні вироби. Представники сімейства тріскових -- тріска, пікша, навага, минтай, путассу і ін.
Ви переглядаєте статтю (реферат): «Сімейство тріскових» з дисципліни «Комерційне товарознавство»
