В этом параграфе рассматриваются наиболее существенные признаки классификации продукции, на которые мы будем опираться при изучении предмета. 1. По сфере изготовления Отрасли народного хозяйства с точки зрения характера общественного разделения труда и участия в создании совокупного общественного продукта разделяются на сферу материального производства и непроизводственную сферу.2 К сфере материального производства относятся все виды деятельности, создающие материальные блага в форме продуктов, энергии, перемещения грузов, хранения продукции, сортировки, упаковки и в форме других функций, являющихся продолжением производства в сфере обращения. Таким образом, к сфере материального производства отнесены промышленность, сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство, транспорт и связь, строительство, торговля и общественное питание, материально-техническое снабжение и сбыт, заготовки, информационно-вычислительное обслуживание, операции с недвижимым имуществом, общая коммерческая деятельность по обеспечению функционирования рынка, геология и разведка недр, геодезическая и гидрометеорологическая службы, прочее. Общероссийский классификатор продукции выделяет 98 классов продукции в зависимости от сферы производства. По отраслям производства продукцию можно подразделить на: 1) промышленную; 2) сельскохозяйственную и природную. Примером промышленной и сельскохозяйственной продукции могут быть хлеб и зерно соответственно. Природную продукцию получают в добывающих отраслях производства — угледобыче, нефтедобыче, охоте, рыболовстве. Примером природной продукции являются руды, дикорастущие плоды, лекарственные травы. 'ИСО 9000-1:1994. 2 Общесоюзный классификатор отраслей народного хозяйства. Понятие товара 15 Промышленная продукция В Общесоюзном классификаторе1 отраслей народного хозяйства (ОКОНХ) предусмотрено выделение следующих укрупненных отраслей промышленности. • Машиностроение и металлообработка. • Топливная. • Черная металлургия. • Цветная металлургия. • Химическая и нефтехимическая. • Электроэнергетика. • Деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная. • Пищевая. • Стекольная и фарфоро-фаянсовая. • Легкая. • Промышленность строительных материалов. • Микробиологическая. • Мукомольно-крупяная и комбикормовая. • Медицинская. • Полиграфическая. • Другие промышленные производства. Сельскохозяйственная продукция В народном хозяйстве страны к отраслям агропромышленного комплекса относят растениеводство (полеводство, садоводство, виноградарство, овощеводство), животноводство (скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, прудовое рыбоводство, пушное звероводство, пчеловодство), продукты сбора и добычи. В международной торговле сельскохозяйственные товары — это товары, которые классифицируются в группах с 1 по 24 (за исключением рыбы и продуктов из морских биологических ресурсов) Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности России, а также такие товары, как: • маннит; • D-глюцит (сорбит); « масла эфирные; 1 Действующая редакция. 16 Глава 2 • казеин, альбумины, желатин, декстрины и модифицированные крахмалы, клеи; • средства отделочные; • сорбит; • шкуры и кожа; • сырье пушно-меховое; • шелк-сырец и отходы шелковые; • шерсть животных; • хлопок-сырец, отходы хлопка, волокно хлопковое чесаное; • лен-сырец; • пенька-сырец.1 Сельскохозяйственные продукты, которые заготовляются потребительской кооперацией, объединены в группы:2 • продукты растительного происхождения: пряности и приправы, сахар, свежие овощи, свежие плоды, свежие грибы, зерно и бобовые культуры, мука и крупы, масличные культуры и растительные масла; • продукты животного происхождения: продукты пчеловодства, молоко и молочные продукты, мясо и животные жиры, рыба и рыбные продукты, яйца; • лекарственно-техническое сырье: корни и корневища, почки, кора, листья, травы, цветки, плоды, ягоды и семена, камеди, бодяга, муравьиное яйцо, шпанская мушка, панты. Для сельскохозяйственной продукции в товароведении часто пользуются классификацией, принятой в биологии. Зерновые делят на ботанические виды, семейства, разновидности, селекционные сорта, ботанические формы. Свежие плоды и овощи делят на семейства, виды, разновидности и сорта (хозяйственно-ботанические — овощи; помологические — фрукты; ампелографические — виноград). Товароведная классификация сельскохозяйственной продукции осуществляется по следующим признакам: • происхождение (растительные, животные, вторичные); • назначение (столовые, технические); 1 Федеральный Закон «О мерах по защите экономических интересов Российской Федерации при осуществлении внешней торговли товарами» № 63-ФЗ от 14.04.98. 2 Грицюк В. Н. и др. Товароведение: сельскохозяйственные продукты и лекарственное сырье: Учеб. - М.: Экономика, 1988. - 399 с. Понятие товара 17 • устойчивость в хранении (быстропортящиеся, устойчивые в хранении); • пригодность для транспортирования (транспортабельные, нетранспортабельные); • масса, форма, размеры. Гражданский кодекс устанавливает разные формы договоров купли-продажи для промышленной и сельскохозяйственной продукции. На промышленную продукцию заключаются договоры поставки, на сельскохозяйственную продукцию — договоры контрактации. Группировка продукции по отраслевому происхождению важна для статистических классификаций. 2. По сфере реализации Сферой реализации продукции является торговля. В услуги торговли, в частности, входят:1 Услуги розничной торговли, такие как: • реализация товаров; • упаковка купленных в магазине товаров; • погрузка и доставка тяжелых и крупногабаритных изделий автотранспортными средствами; • оценка и прием на комиссию вещей на дому у комитента; • оценка ювелирных изделий из драгоценных металлов, драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней; • прием стеклопосуды на дому; • консультативные услуги специалистов о правилах и порядке пользования технически сложными товарами-новинками с демонстрацией их в действии; • консультации диетологов, косметологов; • гарантированное хранение купленного товара; • послепродажное обслуживание, а также; • услуги оптовой торговли; • закупочные услуги; • услуги маркетинга; • прочие услуги торговли. 1 Общероссийский классификатор услуг населению. 18 Глава 2 По сфере реализации товары подразделяют на: 1) товары народного потребления (ТИП); 2) товары производственного назначения (ТПН), или промышленные товары.1 Товары народного потребления: товары, предназначенные для продажи населению с целью личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.2 Торговля товарами народного потребления является розничной торговлей. Розничная торговля: торговля товарами и оказание услуг покупателям для личцрго, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.3 Договор купли-продажи, объектом которого является товар народного потребления,является договором розничной купли-продажи (ст. 492 ГКРФ). .....г',\. Товары народного потребления в товароведении делят на непродовольственные товары и пищевые продукты. Отдельно рассматриваются табачные изделия. Непродовольственный товар: продукт производственного процесса, предназначенный для продажи его гражданам или субъектам хозяйственной деятельности, но не с целью употребления его в пищу человеком и (или) представителями животного мира.4 Важнейшими классификационными признаками непродовольственных товаров являются: • назначение (обувные, одежные товары); • исходные материалы (резиновая и кожаная обувь); • особенности конструкции (костюмы и комплекты одежды); • способ производства (посуда выдувная и прессованная). В практике розничной торговли выделяют следующие группы непродовольственных товаров: • товары из пластмасс (хозяйственные, галантерейные, культтовары); 'Термины «промышленные товары» и «промышленная продукция» имеют разное значение. 2 ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения». 3 Там же. 4 ГОСТ Р 51121-97 «Товары непродовольственные. Информация для потребителей. Общие требования». Понятие товара 19 Щ • товары бытовой химии (клеящие материалы, лакокрасочные товары, моющие средства); • стеклянные товары (посуда, ламповые товары); • керамические товары (фарфоровая, фаянсовая, майоликовая посуда, художественные изделия); • строительные материалы (вяжущие вещества, металлические, керамические и прочие материалы); • мебельные товары; • металлические товары (посуда, ножевые изделия и столовые приборы, скобяные и замочные изделия, инструменты); • электротовары и бытовые машины (провода и шнуры, установочные изделия, электрические лампы, электронагревательные приборы, бытовые машины, измерительные приборы); • текстильные товары (ткани и штучные изделия); • швейные товары (верхнее готовое платье, белье, головные уборы); • трикотажные товары (чулочно-носочные изделия, бельевой и верхний трикотаж); • обувные товары; • пушно-меховые товары; • галантерейные товары (текстильные, кожаные, металлические); • парфюмерно-косметические товары; • ювелирные товары и часы; • товары культурно-бытового назначения (бумага, школьно-письменные принадлежности и канцелярские товары, музыкальные, фото- и радиотовары, игрушки, спортивные товары). Пищевая продукция — продовольственное сырье, пищевые продукты и их ингредиенты, этиловый спирт и алкогольная продукция.1 Пищевой продукт — продукт животного, растительного, минерального или биосинтетического происхождения, предназначенный для употребления в пищу человеком как в свежем, так и в переработанном виде. К пищевым продуктам относят напитки, жевательную резинку и любые вещества, применяемые при изготовлении, подготовке и переработке пищевых продуктов, но не относят косметическую продук- 1 Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» (утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 24 октября 1996 г. № 27) (с изменениями от 11 октября 1998 г.). 20 Глава 2 цию, табачные изделия и вещества, используемые только в качестве лечебных средств.1 Пищевая продукция включает группы: зерномучных товаров; хлебобулочных товаров; плодоовощных товаров, кондитерских товаров, сахара, крахмала и меда; пищевых жиров; молочных продуктов; яичных продуктов; мясных продуктов; рыбных продуктов; чай, кофе, соки, воды и винно-водочные изделия. В розничной торговле пищевые продукты могут выделяться в бакалейную и гастрономическую группы. В бакалейную группу входят крупа, мука, макаронные изделия, чай, кофе, соль, сахар, растительное масло, пряности и другие товары. В гастрономическую группу входят продукты, как правило, готовые к употреблению — это колбасы, ветчинные изделия, рыба копченая, вяленая, печеная, балычные изделия, масло, сметана, сыры и консервы.1 Товары производственного назначения — это товары, предназначенные для продажи (юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям) с целью их использования в хозяйственной деятельности. Примечание. К товарам производственного назначения относятся, например, технологическое оборудование, строительно-дорожная техника, транспортные машины общего пользования, топливно-сырьевые товары и т. п.3 Товары производственного назначения продаются в системе оптовой торговли. Оптовая торговля — это торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием.4 Договор купли-продажи товаров производственного назначения в ГК РФ называется договором поставки (ст. 506 ГК РФ). В этой группе выделяют средства производства — совокупность вещественных элементов, которые используются в процессе производства. В зависимости от выполняемой роли в производстве они подразделяются на средства труда и предметы труда. Средства труда переносят свою стоимость на продукцию по частям, постепенно изнашиваясь, а предметы труда — сразу, в течение одного производственного цикла. 1 ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». 2 Драмшева С. Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебн. — М: Экономика, 1996. — 143 с. 3 ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения». 4 Там же. Понятие товара 21 К средствам труда относятся машины, станки, оборудование. Предметы труда делятся на сырье, основные (материальная основа продукции) и вспомогательные материалы. Промышленный рынок, иногда именуемый деловым или рынком производителей, включает в себя всех пользователей товаров производственного назначения. Классификация товаров, реализуемых на промышленном рынке, по Ф. Котлеру приведена на рис. 2.1.1 Многие товары производственного назначения могут быть проданы только при условии их соответствия техническим требованиям, которые определяет сам покупатель или действующие в данной области стандарты. Товароведение промышленного сырья и материалов изучает металлы, металлопродукцию, продукцию химической промышленности, энергоносители и строительные материалы.2 Товароведение промышленного оборудования изучает оборудование по таким группам, как:3 • кузнечно-прессовое оборудование; • металлорежущие станки; • деревообрабатывающие станки; • и пр. Среди товаров производственного назначения выделяется группа продукции социального назначения, предназначенная для удовлетворения личных и общественных потребностей населения в сфере услуг, оказываемых на транспорте, в системе связи, в областях здравоохранения, культуры и образования (например школьные доски). Среди отраслей товароведения, изучающих товары социального назначения, можно назвать товароведение книжных товаров, ведомственной одежды. Товары народного потребления и товары производственного назначения различаются не по видам товаров, а по целям их использования (бытовое (некоммерческое) или небытовое (коммерческое)). Прокатный стан, руда, нефть выступают только в качестве ТПН. ТНП — это 1 Фатрелл Ч. Основы торговли/Пер. с англ. — Тольятти: Изд. дом «ДОВГАНЬ», 1995. - 720 с. 2 Акимов И. У. Товароведение промышленного сырья и материалов: Учебн. — Ташкент: Укитувчи, 1989. — 496 с. 3 Товароведение промышленного оборудования: Учеб. пособие/Под ред. Ю. Н. Голубева. - СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1993. — 113 с.
Понятие товара 23 чаще-всего продукты И изделия, не подлежащие дальнейшей переработке — ювелирные изделия, бытовая одежда. Такие товары, как ткани, пиломатериалы могут выступать и в том, и в другом качестве. 3. По степени переработки 1) сырье; 2) материалы; 3) изделия; 4) продукты; 5) расходные изделия. Сырье — это продукция, предназначенная для дальнейшей переработки, результатом которой не является изделие. Сырье подразделяется (табл. 2.1.) на природное (добытые и предназначенные для дальнейшей переработки продукты природы) и химическое (результат производства, подлежащий дальнейшей переработке в материалы или топливо). Таблица 2.1 Природное Химическое минеральное естественное искусственное синтетическое топливно-энергетическое — нефть; металлургическое — руды цветных металлов; горно-химическое — сера; техническое — алмазы шелковые коконы, шкурки пушных зверей модифицированная целлюлоза смолы, пластмассы К материалам относится продукция, предназначенная для производства изделий (например слябы для производства стальных плит) и других материалов (например пряжа для производства ткани). Под изделием понимается единица промышленной продукции, количество которой может исчисляться в штуках или экземплярах.1 К изделиям допускается относить незавершенные предметы производства, в том числе заготовки. Размеры и масса изделия находятся в ГОСТ 15895-77. 24 Глава 2 установленных пределах. Примерами изделий являются холодильник, пальто, молоток. К неремонтируемым изделиям относятся электрические лампочки, кирпичи, к ремонтируемым — мебель, швейно-три-котажные изделия. Виды изделий в рамках единой системы конструкторской документации (ЕСКД) установлены ГОСТ 2.101-68. Изделием называется любой предмет или набор предметов производства, подлежащих изготовлению на предприятии. Определены следующие виды изделий: • детали; • сборочные единицы; • комплексы; • комплекты. Изделия, в зависимости от наличия или отсутствия в них составных частей, делят на неспецифицированные (не имеющие составных частей, например детали) и специфицированные (состоящие их двух и более составных частей). Деталь — это изделие, изготовленное из однородного по наименованию и марке материала без применения сборочных операций. Эти изделия могут быть подвергнуты покрытию или изготовлены с применением сварки, пайки, склейки, сшивки (например винт, подвергнутый хромированию). Сборочная единица — изделие, составные части которого соединяются сборочными операциями (свинчивание, сочленение, клепка, сварка, пайка, опрессовка, развальцовка, склеивание, сшивка, укладка). Примером является телефонный аппарат. К сборочным единицам также относятся. 1. Изделия, для которых предусмотрена разборка их на составные части для удобства хранения и транспортирования. 2. Совокупность сборочных единиц, имеющих общее функциональное назначение, которые устанавливаются в другой сборочной единице (электрооборудование автомобиля). 3. Совокупность сборочных единиц или деталей, имеющих общее функциональное назначение, совместно уложенных в укладочные средства (футляр), которые используются вместе с уложенными в них изделиями (готовальня). Комплекс — два и более специфицированных изделия, не соединенных сборочными операциями, но предназначенных для выполне Понятие товара 25 ния взаимосвязанных эксплуатационных функций. Каждое из изделий, входящих в комплекс, служит для выполнения одной или нескольких основных функций, установленных для всего комплекса (например, АТС, бурильная установка). Комплект — набор изделий, имеющих общее эксплуатационное назначение вспомогательного характера (комплект запасных частей; комплект инструментов и принадлежностей). К комплектам также относят сборочную единицу или деталь, поставляемую вместе с набором других сборочных единиц или деталей (например осциллограф в комплекте с укладочными ящиками, запасными частями, монтажным инструментом, сменными частями). К продуктам относится продукция, являющаяся результатом труда, но не изделием, и предназначенная для потребления (не эксплуатации), например цемент, удобрения, медицинские препараты, продукты питания. Образцы промышленной продукции, количество которых измеряется в единицах длины (ткани), объема (топливо) или массы (мясо) к изделиям обычно не относят. Однако, если такие образцы выпускаются в стандартной промышленной упаковке, повреждение которой может затруднить их использование (банка консервов), они рассматриваются как изделия и называются расходными изделиями. Сюда относят куски мыла, бутылки напитков, упаковки лекарств, баллоны с газами. Степень обработки продукции учитывается при построении таможенно-тарифных классификаций. Большинство развитых стран мира применяют «тарифную эскалацию» — повышение ставки таможенной пошлины на готовое изделие по отношению к ставке на сырье.
Ви переглядаєте статтю (реферат): «Классификация продукции» з дисципліни «Товарознавство»
