Шпаргалки! - Біологія, ботаніка, анатомія зоологія

1.Нуклеінові кислоти. Будова, види і функції РНК.
Молекула РНК полімер мономерами якої є нуклеотиди. РНК являє собою однонитівну молекулу, що складається з азотистої підстави, пентози і фосфорної кислоти. Три азотистих підстави такі ж як у ДНК, але замість тиміну урацил. Вміст РНК в клітинах сильно коливається. Воно помітно підвищено в клітинах в яких відбувається синтез білка. Види РНК: 1) Транспортна РНК (т-РНК). Молекули т - РНК найкоротші: вони складаються всього з 80-100 нуклеотидів. Транспортна РНК в основному міститься в цитоплазмі клітки. Функція полягає в перенесенні амінокислот у рибосоми, до місця синтезу білка. Із загального вмісту РНК клітини на частку т-РНК припадає 10%. 2) Хвороби (р-РНК). Це найбільші РНК: в їх молекулу входить 3-5 тисяч нуклеотидів. Р-РНК становить істотну частину структури рибосоми. Із загального вмісту РНК клітини на частку р-РНК припадає 90%. 3) Інформаційна РНК або матрична. Міститься в ядрі і цитоплазмі. Функція її полягає в передачі інформації про структуру білка в рибосомах. На долю і-РНК припадає приблизно 0,5-1% від загального вмісту РНК клітини.
3.Газообмін в легенях і тканинах. Життєва ємність легень.
Газообмін між повітрям і кров'ю здійснюється в альвеолах. Альвеолярний повітря є внутрішньою газовим середовищем організму, від складу якої залежить і склад артеріальної крові. Тому регуляторні механізми організму підтримують сталість складу альвеолярного повітря незалежно від фаз вдиху або видиху. Газообмін в легенях здійснюється між альвеолярним повітрям і кров'ю шляхом дифузії. Альвеоли легких обплетені густою сіткою капілярів. Стінки альвеол і стінки капілярів дуже тонкі, що сприяє проникненню газів з альвеолярного повітря в кров і навпаки. Газообмін залежить від поверхні, через яку здійснюється дифузія газів, і різниці парціального тиску газів. У тканинах кисень надходить із крові в тканинну рідину і потім в клітини, а вуглекислота з тканин переходить в кров. Життєва ємність легень становить: дихальний обсяг (1500 м3) + резервний обсяг вдиху (1500 см3) + резервний об'єм видиху (1500 см3).
1.Будова і функції ліпідів.
Ліпосом у перекладі жир. Цим речовинам дають розпливчасте визначення тобто прийнято говорити, що це не розчинні у воді органічні речовини, які можна витягнути з клітки органічними розчинниками (хлороформом, ефіром, бензолом). Однак Реальні ліпіди - це складні ефіри жирних кислот або якого-небудь спирту. Компоненти ліпідів: Жирні кислоти - містять у своїй молекулі COOH. Жирними кислотами їх називають тому, що деякі високомолекулярні члени цієї групи входять до складу жирів. Розрізняють жири та олії. Жири плавляться при кімнатній температурі, а олії немає. Це походить від того що в олії міститься більше ненасичених жирних кислот (подвійний зв'язок). Найважливішими ліпідами є стероїди (жовчні кислоти, холестерол, статеві гомони, вітамін Д і ін), терпени (паросткові речовини рослин - гібереліни, каротин, вітамін К), воску, фосфо і гліколіпіди, ліпопротеїни. Значення ліпідів: 1) Ліпіди відіграють важливу роль як джерела енергії. При окисленні вони дають у 2 рази більше енергії, ніж вуглеводи і білки. Тварини впадаючи у сплячку витрачають їх у процесі життєдіяльності. 2) нерозчинні у воді робить ліпіди найважливішими структурними компонентами клітинних мембран, що складаються головним чином з фосфоліпідів. 3) Завдяки низькій теплопровідності ліпіди виконують захисні функції.4) Ліпіди - джерело води. При окисленні 100 г жиру утворюється приблизно 105г води. Ця функція важлива для тварин, наприклад для верблюда.
3.Вітаміни, їх роль в обміні речовин. Гіпо-, гіпервітамінозу.
Вітаміни - необхідні для життєдіяльності людини органічні речовини різної хімічної природи, які надходять в організм з їжею, рідше утворюються в ньому. Вони не є пластичним матеріалом або джерелом енергії, а служать компонентами ферментних систем і каталізаторами різних обмінних процесів. Джерелами вітамінів є харчові продукти рослинного і тваринного походження. Добова потреба організму у вітамінах мала. При тривалому їх відсутності в їжі розвиваються захворювання - авітаміноз, при їх нестачі - гіповітаміноз. В даний час описано декілька десятків вітамінів. Їх прийнято позначати великими літерами латинського алфавіту. За розчинності всі вітаміни поділяють на 2 групи: жиророзчинні (А, D, E, K) і водорозчинні (В, С, РР).

1.Углеводи, класифікація вуглеводів. Будова і функції моно-і полісахаридів.
Вуглеводи - це органічні речовини до складу яких входить С, O2, H2. Співвідношення водню і кисню як у молекулі води. Загальна формула Сn (H2O) n, де n - не менше 3.Термін вуглеводи вперше введений в 1844 р. вітчизняний вчений К. Шмідт. Зміст в рослинній клітині до 90% сухої маси. У тваринної 2-5%. Класифікація за фізичними властивостями: 1) Сахара - малі молекули (низька Mr) солодкий смак, легко розчиняються у воді. Діляться на моносахариди (прості цукри) і дисахариди (з'єднання 2 моносахаридів).2) Полісахариди. Освіти шляхом з'єднання багатьох моносахаридів. За хімічним в-ям: а) відновлюють цукру, б) вибірково відновлюють, в) не відновлюють. Моносахариди - складаються з однієї молекули і являють собою тверді речовини, розчинні у воді, солодкі на смак. Залежно від числа вуглецевих атомів що входять в молекулу розрізняють: триози, тетрози, пентози, гексози. З триоз в процесах обміну найбільш важлива ерітроза.
Цей цукор - один із проміжних продуктів фотосинтезу. Уже на рівні тетроз відбувається утворення кільцевих молекул вуглеводів. Пентози широко представлені в тваринний і рослинний світ. Ця група містить такі речовини як рибоза і дізоксірібоза, цукру що входять до складу мономерів нуклеїнових кислот РНК і ДНК. З гексоз найбільш широко поширена глюкоза, фруктоза і галактоза. Групу олігосахаридів складає ді, три і тетрасахаріди. Дисахариди найбільш широко поширені з олігосахаридів. Цукроза - тростинний чи буряковий цукор. Надзвичайно широко поширена в рослинах. Грає величезну роль у живленні багатьох тварин і рослин. Лактоза - молочний цукор, має у складі глюкозу і галактозу. Це найважливіший вуглевод і є джерелом енергії дитинчат ссавців. Мальтоза складається з 2 молекул глюкози. Мальтоза - основний структурний елемент крохмалю і глікогену. Полімери другого порядку - це високомолекулярні вуглеводи, що складаються з великої кількості моносахаридів. Їх молекулярна маса велика, від кількох тисяч до кількох мільйонів. Приклади крохмаль, глікоген, клітковина. 2.Ч. Дарвін - творець матеріалістичної теорії еволюції. Основні положення теорії Дарвіна.
Теорія Дарвіна є цілісне вчення про історичний розвиток органічного світу. Вона охоплює широке коло проблем, найважливішими з яких є доказ еволюції, виявлення рушійних сил еволюції, визначення шляхів і закономірностей еволюційного процесу. Сутність еволюційного вчення полягає в наступних основних положеннях: 1) Всі види живих істот, що населяють Землю, ніколи не були кимось створені. 2) Виникнувши природним шляхом, органічні форми повільно і поступово перетворювалися і вдосконалювалися у відповідності з навколишніми умовами. 3) В основі перетворення видів у природі лежать такі властивості організмів, як мінливість і спадковість, а також постійно відбувається в природі природний відбір. Природний відбір здійснюється через складну взаємодію організмів один з одним і з чинниками неживої природи; ці взаємини Дарвін назвав боротьбою за існування. 4) Результатом еволюції є пристосованість організмів до умов їх проживання і різноманіття видів у природі.
2.Предпосилки виникнення теорії Ч. Дарвіна.
У 19 столітті соціально-економічний розвиток Англії сприяло розвитку еволюційних поглядів. Англія була розвинутою капіталістичною державою. Розвивалася промисловість, зростали міста, було потрібно більше їжі. І селекціонери стали схиляться в до думки про змінюваність видів. Англія захоплює все нові володіння, в екіпажі команд входили і досвідчені натуралісти, які накопичували багатий природний науковий потенціал. Також природознавство збагатилося поруч відкриттів, що сприяли утвердженню еволюційних поглядів на живу природу. Чарльз Дарвін встановив послідовність відкладення осадових порід. Філософ Кант спростував міф про божественне зародження Землі. У 1830 р. Ч. Лайєль обгрунтував ідею про змінюваність Землі під дією природних сил (вулкани, вода і т.д.). Шведський хімік І. Берцеліус довів, що всі тварини і рослини складаються з тих самих елементів. А хімік Ф. Велер синтезував мурашину кислоту і сечовину. Російський учений К.Ф. Рульє розвинув ідеї про єдність організму й умов його існування. Російський ембріолог К.М. Бер встановив основні етапи ембріонального розвитку і довів, що всі хребетні розвиваються за єдиним планом. У 1839 р. року Т. Шванна була створена клітинна теорія. Також на уявлення Дарвіна вплинули політико-економічні ідеї А. Сміта і Т. Мальтуса.

1.Білки - нерегулярні полімери. Будова і класифікація білків.
Білки - це складні органічні сполуки що складаються з, C, H2, O2, N2. До складу деяких входить S. Частина білків утворює комплекс з іншими молекулами містять F, Fe, Zn, Cu. Молекули білків - це ланцюги побудовані з амінокислот. Оскільки кількість амінокислот дуже великий, то білкові молекули називають макромолекулами. Білкова молекула - це полімер, мономером якого є амінокислоти. У природі налічується 20 різних амінокислот. Хімічний зв'язок між карбоксильною групою (З) і аміногрупи (NH) називається пептидним. А тому що в білкової молекули величезна кількість пептидних зв'язків, то білки є поліпептидами. Білки поділяють на: 1. Прості (складаються тільки з амінокислот). Альбумін, в-ті: нейтральний розчинник у воді (яєчні альбуміни, сироватковий альбумін); глобуліни, нейтральний розчинник у воді розчиняються в різноманітних сольових розчинах (фібрин, антитіла); гістони - основні розчинники у воді (нуклеїнові кислоти); скеропротеїни - не розчинні у воді і більшої частини інших розчинників (кератин). 2. Складні (складаються з глобулярних кислот і небілкового матеріалу). Фосфопротеіни - фосфорна кислота (казеїн молока); глікопротеїни - вуглеводневі (плазма крові); нуклеопротеїнів - нуклеїнові кислоти (хромосоми, рибосоми, гемоглобін); ліпопротеїни - ліпіди (компонент мембран); флабопротеіни - фіавіна Денін діноклеотід (компонент ланцюга перенесення електронів при диханні) .
3.Значення травлення. Будова і функції органів травлення (травлення в ротовій порожнині).
Травлення - процес хімічної і фізичної обробки їжі і перетворення її на більш прості і розчинні сполуки, які можуть всмоктуватися безпосередньо кров'ю, засвоюється організмом. Білки, жири, вуглеводи використовуються організмом як будівельний матеріал в процесі росту і будови клітин. Поживні речовини є джерелами енергії. Вітаміни, мінеральні солі, вода необхідні для створення умов, в яких протікають різні хімічні реакції. Вітаміни, мінеральні солі, вода засвоюються організмів в натуральному вигляді, а білки, жири і вуглеводи утворюються великими молекулами, які можуть пройти через стінку шлунково-кишкового тракту, основні поживні речовини, перш ніж потрапити у внутрішнє середовище організму перетравлюються. В організмі людини під впливом травних соків білки розщеплюються до амінокислот, жири до гліцерину і жирних кислот, вуглеводи до моносахаридів. Подрібнена механічно їжа в порожнині рота змішується зі слиною. У ротову порожнину відкриваються протоки 3 пар слинних залоз: 1) привушні 2) піднижньочелюсних 3) під'язикові, є також дрібні слинні залози, які розкидані по всій поверхні ротової порожнини і мови. У слині міститься білок муцин, лізоцин, мальгаза.